KANTTARELLIRALLI

Tulostettava sivu

pääkuva: 

- suunnilleen 1 litra kanttarelleja
- sipulia
- 5 dl kermaa
- voita
- suolaa, pippuria, timjamia

Tämähän on tuttu ensimmäisestä jaksosta, toimii hienosti vaikkapa Kiirastulihärän kanssa. Miksei pelkälläänkin.

Puhdista ja paloittele sienet, kuutioi sipuli. Sulata nokare voita pannulla ja paista sieniä tovi, jotta neste haihtuu. Lisää sipuli ja tarvittaessa toinen nokare voita. Mausta seos ja lisää kerma.

Keittele kasaan miedolla lämmöllä ja tarvittaessa lisää kermaa ja suolaa. Käytä oikeata kuohukermaa ja oikeata meijerivoita ellei ole aivan pakko sekoilla vähälaktoosisten tuotteiden kanssa.
Saattaapi joillain mahassa murahtaa, mutta maku ja rakenne on erinomaisen paljon parempi!

Tätä kasaan keitellessä sopii tunnelmaan Kingston Wallin Mushrooms, osat I-VIII.