Etusivu ›

RAKKAUDEN AJOPUU

Kirjoittanut Rokitkokit Su, 09/06/2009 - 20:37
Tulostettava sivuTulostettava sivu
pääkuva: 

- 1 kpl kotitilalla kasvatetun viljapossun
  sisäkumi, elikkäs sisäfile (marinoimaton)
- 1 täysjyväpatonki
- 2 pkt pekonia
- 1-2 rkl valkosipulimurskaa
- reilu hyppysellinen rosmariinia
- 6-8 salvian lehteä

Marinaadi:
- 2-3 rkl poppamies savuchili-kastiketta,
  suolaa, rouhittua mustapippuria ja öljyä

Tarvittaessa poista fileen vatsasta kalvo. Sekoita marinaadi ja hiero se kunnolla ja huolella lihapötkön kaikkiin sopukoihin.

Anna maustua vähintään pari tuntia,
mielellään yön yli. Levitä halkaistun patongin molemmille sisäpinnoille  öljy-rosmariini-valkosipuliseos, jonka päälle asettelet salvianlehdet
kauniisti epäsymmetriseen riviin.
Eikä muuta ko liha piiloon patongin väliin ja käärit pekonit lomittain ympärille.
Toki kannattaa sitoa moinen mahtavuus pellavalankaa käyttäen tai
cocktailtikuilla kiinnittää pekonit, muuten saattaapi levitä koko paletti!
Ei välttämättä, mutta ei eno venettä kaada.

Kääräise ympärille fo-fo-fo-foolio ja eikäkö uuniin, palttiarallaa 175 astetta.
Tunnin verran ensteen ja kenties sitten vielä hetki ilman fooliota, notta pinta rapistuu sopivasti.

Martti Servo & Napander-yhtyeen Rakkauden Ajopuu kaiuttimista raikaamaan ja masu turvoksiin!

Sponsori: 

Kommentit

Kirjoittanut Weikko (ei varmistettu) To, 02/25/2010 - 20:44.

Aivan mahoton eväs, tuli viikonloppuna testattua saunan ja Martin mainioiden mietteiden kera.

Kirjoittanut Hahmo (ei varmistettu) Ma, 12/21/2009 - 11:43.

toimiva setti

Kirjoittanut teukka (ei varmistettu) La, 12/19/2009 - 15:20.

meni kyllä kokeiluun vähän varioiden.... :PP~~

savuchili-soosi korvataan tuoreella fatalii:lla ja savuksi laitellaan nestesavua ja fileen sisälle ujutetaan possun savukylkeä+mustapekka-juustoa...

onkohan tää enää sama tuote? :D

leikattua konjakkia kehään kanssa ;)

Kirjoittanut jack (ei varmistettu) La, 09/19/2009 - 20:21.

Tää tuli kokeiltua, mutta possun sisäkumin tilalla oli peuran sisäkumi. Pistin vähän petonia fileen päällekki ettei kuiva liikaa. Tosi hyvää tuli vaikka paistoaika ois pitäny olla lyhyempi peuralle. Joku päivä pitää testata vielä possullaki.

Kirjoittanut Anonymous Ti, 09/15/2009 - 22:46.

herrasiunaa!! tätä on pakko kokeilla.... kuola valuu pitkin partaa jo

Kirjoittanut Olutparta (ei varmistettu) La, 09/19/2009 - 19:12.

Kyllä kelepas syödä. Marinadiin taidan chiliä laittaa vähä reilummalla kädellä ens kerralla, mutta kyllä se näinkin kylmän kaljan, parin rehun ja potun kanssa meni.